For å få det beste resultatet er det viktig at forholdet mellom fast og flytende holdes riktig samt at flytende væske helles i beholderen først deretter melblandingene og til slutt gjæret på toppen av det hele. Dette for at væsken skal holdes adskilt fra gjæren. Spesielt viktig er dette dersom du bruker "timer" funksjonen og f.eks. legger i ingrediensene på kvelden å vil ha brødet ferdig på morgenen.
LYKKE TIL!
Valnøttbrød
Ingredienser
1/2 pk. Tørrgjær
3,7 dl. Vann
1 boks Naturell youghurt
90 g. Grov sammalt hvete
440 g. Hvetemel
35 g. Hakkede valnøtter
2 ts. Salt
2 ts. Sukker
2 ss. Olivenolje
Tilberedning
Gjæren legges nederst i formen. Deretter heller du hvetemel, grovt sammalt hvete, hakkede valnøtter, salt og sukker oppi. Til sist helles vannet, youghurten og oljen over.
Ostebrød
Ingredienser
2,5 ts. Tørrgjær
3,5 dl. Vann
550 g. Hvetemel
70 g. Revet Ost
1,5 ts. Salt
1,5 ss. Olje
2,5 ts. Basilikum
2,5 ts. Oregano
Tilberedning
Bland alt i maskinen og START!
Løk og Urtebrød
Ingredienser
2,5 ts. Tørrgjær
3,5 dl. Melk
550 g. Hvetemel
2,5 ss. Olje
2,5 ts. Sukker
2,0 ts. Hvitløk Salt
2,0 ts. Løkpulver
2,0 ts. Basilikum
2,0 ts. Dill
2,0 ts. Persille
Tilberedning
Bland alt i maskinen og START!
Grovbrød med solsikkefrø
Ingredienser
3,5 dl melk
1 1/2 ss olje
250 gr sammalt hvete grov
250 gr hvetemel
en neve solsikkefrø ca 1 dl
1 ts salt
halv pakke med tørrgjær
Tilberedning
Stekes i brødbakemaskinen på vanlig program
Krydderbrød med Anis
Ingredienser
2,5 ts. Tørrgjær
4,0 dl. Vann
90 g. Fint Rugmel
490 g. Hvetemel
1,0 ts. Karve
1,0 ts. Anis
1,5 ts. Sukker
1,5 ts. Salt
2,0 ss. Smeltet Smør
60 g. Valnøtter
Tilberedning
Bland alt i maskinen og START!
Grovbrød med linfrø
Ingredienser
3,5 dl vann
2 ss olje
5 dl hvetemel
1 ts salt
3 ss linfrø
3 dl sammalt grovt hvetemel
1 dl havregtyn
2.5 ts tørrgjær
Tilberedning
Normal program.
Lys stekeskorpe gir best resultat.
Eple- og kanelbrød
Ingredienser
3 dl vann
4 ss olje
1 ss vanilje
2 piskede egg
7 dl hvetemel
2 dl grov hvete
3 ss melasse
3 ss brunt sukker
0,7 dl skrelte og raspede epler
1,5 ts salt
2 ts kanel
2,5 ts tørrgjær
Tilberedning
Bruk bakeprogram for: VANLIG
Rugbrød
Ingredienser
3 dl vann
4 ss olje
7 dl hvetemel
2 dl rugmel
2 ss sukker
2,5 ts tørrgjær
Tilberedning
Bruk bakeprogram for: VANLIG
Helkornbrød
Ingredienser
3 dl vann
3 ss olje
4,5 dl hvetemel
2 dl helkorn
3 ss solsikkefrø
1,5 dl linfrø
2 ss sesamfrø
1 dl rugmel
2 ss sukker
1,5 ts salt
2,5 ts tørrgjær
Tilberedning
Bruk bakeprogram for: HELKORN
Ingers Rugbrød
|
|
|
Ingredienser
5 dl vann
1 ss solsikkeolje
6 dl sammalt hvetemel fin
1 dl sammalt rug fin
1 dl helkorn
1/2 dl solsikke
1/2 dl linfrø
2 dl kruskakli
1 ts salt
3 ts tørrgjær
1 ts fruktose
Tilberedning
Putt ingrediensene i denne rekkefølgen, det vil si vann først.
BRØD
MED LITT EKSTRA
Ingredienser
3,5 dl vann
10 gram olje
25 gram frø (sesamfrø, linfrø, solsikkefrø)
150 gram grovbakstmel
350 gram hvetemel
1,25 ts tørr gjær
1,75 ts salt
1 ss sukker
LOFF
Ingredienser
2 3/4 dl vann
2 ss smør
6 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts tørr gjær
1 1/2 ts salt
2 ss sukker
URTEBRØD
Ingredienser
2 2/3 dl vann
1 1/2 ss olje
6 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts tørr gjær
1 1/2 ts salt
2 ss sukker
1 1/2 ts estragon
1 1/2 ts basilikum
1 1/2 ts oregano
Vanlig hverdagsbrød, ca 750 g
3 dl vann
2 ss raps- eller solsikkeolje
1 ss sirup (kan sløyfes)
5 dl mel
2,5 dl grov sammalt hvete
0,5 dl havregryn
0,5 dl linfrø
1 dl solsikkefrø
1 ts salt
2 ts tørrgjær
Bakes på vanlig program (ca 3 timer)
Helkornbrød til brødbakemaskin
Ingredienser
2 ½ dl vann
2 ss olivenolje
1 ts salt
2 ss honning
300 g sammalt hvete, fin
50 g hvete, helkorn
50 g solsikkekjerner
2 ss linfrø
2 ts tørrgjær
Slik gjør du
Tilsett ingrediensene i samme rekkefølge som de står i oppskriften. Følg instruksene som følger med bakemaskinen
Italiensk brød
Brødet skal egentlig bakes i brødbakemaskin, men det går nok like greit for hånd.
Ingredienser:
3 dl vann
2-3 ss olivenolje
1 ts salt
1 - 2 pressede hvitløk kløfter
7 dl hvetemel
1/2 dl finrevet parmesanost
1 - 1 1/2 ts tørrgjær
Mitt brød
Tilpasset oppskrift etter tips i bruksanvisningen for brødbakemaskinen.
Ingredienser:
200 ml vann
80 ml lettmelk
120 g grov sammalt hvete
330 g hvetemel
1,5 ts tørrgjær
1 ts salt
1 ss sukker, evt fruktukker
1 ss hvetekim
1 ss havrekli
1 ss soyaolje
Tilberedning:
Bland vann og melk, og varm til lunken.
Slå blandingen opp i brødformen.
Ha oljen oppi.
Bland det tørre unntatt gjær.
Ha det tørre unntatt gjær i brødformen.
Ha gjær oppå toppen.
|